スタッフ | sunday-coffee

手廻し焙煎の珈琲

手廻し焙煎機は小さいものです。

１度に４００g程度

出来上がるまで手で廻し続けます。

そして深煎り好きの加藤さんは標準の時間よりも少し、時間をかけて焙煎します。時間をかける分

丁寧に煎ることが出来ます。

コーヒーを注文を受けてから一杯ずつ淹れるようにしています。

　もともと老舗のコーヒー屋で

私たちは、働いていました。

珈琲の魅力を知っている加藤さんと

人のつながりや喫茶店好きな私が

移動喫茶サンデーをはじめました。

色んな人々の人の生活のリズムの中で、いっしょに過ごし、一服するひと時をつくっていきたいと思っております。

ふつつか者ですが

どうぞよろしくおねがいします！

加藤　哲史

　いつも焙煎をしてくれています。特に深煎りの中の甘みがすき。コーヒーの事だけは色々物知り。笑顔がとってもステキ！スケボー歴１５年で、スケボーへの愛はすごい。

コーヒーマイスター取得

重田　ミチ

　接客、フォロー担当。喫茶店の雰囲気のように、空間やその人、それぞれを大事にしたい。おいしいものを食べてるときに幸せをかんじる。　

コーヒーインストラクター２級取得

手廻し焙煎機

　小さくてかわいい加藤さんの相棒。

　煎ってできたコーヒーは、その日の天気やその日の気持ち豆の具合によってもさまざまに表情を変える。

　だけど、どれも味わいは丸くやさしい。